紅麴的來源？
學名：Monascus purpureus 英文名：red yeast rice、anka
來源：熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物，再經過乾燥而出現的成品
製程：發酵、乾燥等加工
常見用途：烹調的調味劑(如餅乾、零食)、醃製食品(如釀酒、紅糟肉及豆腐乳)、天然食用色素萃取來源
劑量重點：4.8-15毫克/天
挑遠重點：挑選有清楚標示不含紅麴毒素（橘黴素）（citrinin）的商品
（紅麴的發酵技術不佳、保存不當，可能會產生橘黴素（citrinin），容易對肝臟造成不良的反應，甚至危害肝臟及腎臟的健康。)
紅麴的主成分、功能？
- Monacolin K, an inhibitor of cholesterol synthesis 主成分【Monacolin K】可有助於抑制膽固醇合成
- gamma-aminobutyric acid, a neurotransmitter 同時含有神經傳導物質gamma-aminobutyric acid(γ-胺基丁酸)，也就是常見的【GABA】
- 調節血脂、血壓
- 降低心血管疾病聲發機率
- 降低低密度膽固醇(LDL)、總膽固醇
- 有助於增加骨質密度、促進成骨細胞的增生
紅麴【不能】和什麼一起吃？
- 避免與降血脂藥物同時食用（statin、fibrate類藥物）
- 避免與葡萄柚同時食用
- 懷孕期、哺乳期、生理期、孩童及學童。
- 曾經對紅麴出現過敏反應的人，食用紅麴前建議詢問醫師意見。
紅麴【要】和什麼一起吃？
- 共同補充：最好搭配有Q10的配方。
- 輔酶Q10 (Coenzyme Q10)是一種人體必需的營養素，會參與人體能量代謝轉換的過程，同時也是體內重要的抗氧化營養素。體內雖然可以自行合成，但如果日常有補充紅麴，容易抑制Q10合成，降低體內Q10含量。因此，建議補充紅麴的同時，一定要搭配補充Q10。當然，配方如果有一併兼顧更可以看出廠商對產品的用心！
<<市面10款常見品牌比較>> 紅麴篇
依合乎標準的優良配方排行，主要推薦前三名。排行主要考慮：(1)原料、(2)配方、(3)價格
成分劑量依產品包裝盒描述，以實際劑量為主，不以「萃取物克數」魚目混珠
| 價格 | 1100 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 10 毫克 (日本來源) |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | 納豆激酶 含量 | 2800 FU (日本來源) |
| 單價 | 36.7 | Q10 含量 | 20 毫克 |
| 劑型 | 膠囊 | 植物固醇 含量 | 40 毫克 |
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 | ||
| 是否標示【零普林】 | 零普林 |
| 價格 | 1500 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 15 毫克 (日本來源) |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | 納豆激酶 含量 | 5000 FU (美國來源) |
| 單價 | 50 | Q10 含量 | 30 毫克 (日本來源) |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 | ||
| 是否標示【零普林】 | X |
- 03.【娘家】娘家大紅麴
| 價格 | 2451 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | ANKASCIN 568-R，官網未標示劑量 |
| 天數 | 30 (一天1顆；共30顆) | ||
| 單價 | 81.7 | Q10 含量 | X |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 註 | 有健字號 | 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 |
| 是否標示【零普林】 | X |
| 價格 | 2380 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 10 毫克 |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | ||
| 單價 | 79.3 | Q10 含量 | 27-30 毫克 |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 註 | 有健字號 | 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 |
| 是否標示【零普林】 | X |
- 05.【悠活原力】悠活紅麴膠囊
| 價格 | 980 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 7.6-11.4 毫克 |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | ||
| 單價 | 32.7 | Q10 含量 | X |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 註 | 有健字號 | 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 |
| 是否標示【零普林】 | X |
- 06.【威德】納豆紅麴
| 價格 | 875 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 7 毫克 |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | 納豆激酶 含量 | 3000 FU |
| 單價 | 29.2 | Q10 含量 | X |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | X | ||
| 是否標示【零普林】 | X |
- 07.【統欣】納豆紅麴
| 價格 | 890 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 未標示 |
| 天數 | 15-30 (一天1-2顆；共30顆) | 納豆激酶 含量 | 2000 FU |
| 單價 | 29.7 | Q10 含量 | 未標示 |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | 橘黴素零檢出 | ||
| 是否標示【零普林】 | X |
| 價格 | 1700 | 納豆抽出物 (抽出物並非實際有效劑量!!!) | 112 毫克 |
| 天數 | 45 (一天2顆；共90顆) | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 7.2-10 毫克 |
| 單價 | 37.7 | Q10 含量 | 30 毫克 |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 註 | 有健字號 | 是否標示【橘黴素零檢出】 | X |
| 是否標示【零普林】 | X |
| 價格 | 590 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 非實際標示有效成份的劑量 |
| 天數 | 30 (一天2顆；共60顆) | Q10 含量 | X |
| 單價 | 19.7 | 維生素C | 75 毫克 |
| 劑型 | 膠囊 | 葉酸 | 200 微克 |
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | X | ||
| 是否標示【零普林】 | X |
- 10.【葡萄王】Q10納麴王
| 價格 | 1150 | 紅麴(Monacolin K) 含量 | 未標示 |
| 天數 | 50 (一天2顆；共100顆) | 納豆激酶 含量 | 未標示 |
| 單價 | 23 | Q10 含量 | X |
| 劑型 | 膠囊 | ||
| 是否標示【橘黴素零檢出】 | X | ||
| 是否標示【零普林】 | X |
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文獻出處：
1.Cicero, A. F. G., Fogacci, F., & Banach, M. (2019). Red Yeast Rice for Hypercholesterolemia. Methodist DeBakey cardiovascular journal, 15(3), 192–199.
2.Banach, M., Catapano, A. L., Cicero, A. F. G., Escobar, C., Foger, B., Katsiki, N., Latkovskis, G., Rakowski, M., Reiner, Z., Sahebkar, A., Sikand, G., Penson, P. E., & On Behalf Of The International Lipid Expert Panel Ilep (2022). Red yeast rice for dyslipidaemias and cardiovascular risk reduction: A position paper of the International Lipid Expert Panel. Pharmacological research, 183, 106370.
3.Minamizuka, T., Koshizaka, M., Shoji, M., Yamaga, M., Hayashi, A., Ide, K., Ide, S., Kitamoto, T., Sakamoto, K., Hattori, A., Ishikawa, T., Kobayashi, J., Maezawa, Y., Kobayashi, K., Takemoto, M., Inagaki, M., Endo, A., & Yokote, K. (2021). Low dose red yeast rice with monacolin K lowers LDL cholesterol and blood pressure in Japanese with mild dyslipidemia: A multicenter, randomized trial. Asia Pacific journal of clinical nutrition, 30(3), 424–435.
4.Cho, Y. E., Alcantara, E., Kumaran, S., Son, K. H., Sohn, H. Y., Lee, J. H., Choi, C. S., Ha, T. Y., & Kwun, I. S. (2010). Red yeast rice stimulates osteoblast proliferation and increases alkaline phosphatase activity in MC3T3-E1 cells. Nutrition research (New York, N.Y.), 30(7), 501–510.
5. Yang, H. T., Lin, S. H., Huang, S. Y., & Chou, H. J. (2005). Acute administration of red yeast rice (Monascus purpureus) depletes tissue coenzyme Q(10) levels in ICR mice. The British journal of nutrition, 93(1), 131–135.
6.Wang, Y. F., Liu, W. T., Chen, C. Y., Ke, H. P., Jiang, H. L., Chen, X. L., Shi, S. Y., Wei, W., & Zhang, X. N. (2015). Anti-osteoporosis activity of red yeast rice extract on ovariectomy-induced bone loss in rats. Genetics and molecular research : GMR, 14(3), 8137–8146. https://doi.org/10.4238/2015.July.27.2
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