RD.Joanne

臺灣近年來的脂肪肝盛行率約為33.3%！

雖然因B、C肝炎引起的脂肪肝逐漸減少，但不良生活因子所導致的脂肪肝情況卻漸漸增加

肝臟若是被過多的脂肪堆積、包覆可能導致肝臟(慢性)發炎，長期可能衍生細胞受損，慢性肝病、肝硬化，甚至是肝癌。

而根據109、110年癌症登記資料，肝癌為國人十大癌症榜上有名的疾病，因此脂肪肝及相關疾病都是我們應該及早注意的健康問題。

🧚🏻‍♀️你需要吃營養品嗎??   你吃對營養品了嗎??

市面上這麼多種營養品、保健食品，
聽到有人推薦有效、成分特別，你就心動了嗎?🌝

其實現在人已經漸漸地知道營養品對健康的重要性，也會想幫自己挑選適合的營養品來保健，但是放眼市面上、網路上的廣告這麼多，到底該怎麼選擇呢? 四處比較後還是不知道CP值誰最高?

一聽到熱量就會害怕、擔心嗎？

對於熱量來源、重要性的了解是正確的嗎?

<1>變胖、變瘦?

1. 熱量攝取>熱量消耗=變胖/增肌/為了成長期、懷孕哺乳、病後復原所需...
2. 熱量攝取<熱量消耗=減重/因疾病導致熱量攝取不足...
3. 熱量攝取=熱量消耗=維持正常生理狀態及體重

<2>影響熱量消耗的因素?

棕色脂肪與營養素

    人體具有三種脂肪組織類型，分別為白色脂肪(white adipose tissue,WAT)、米色脂肪(Beige adipose tissues)、棕色脂肪(Brown adipose tissues,BAT) (Giralt M, Villarroya F, 2013)，最常見的為白色脂肪，多分布在內臟脂肪、皮下脂肪，能夠將人體多餘的熱量轉化為脂肪儲存，進行保護臟器、調節生理功能，而米色脂肪是由白色脂肪經褐變所產生，同為調節體溫的因素之一(Shabalina IG, 2013; Rui L, 2017)。棕色脂肪主要分布於鎖骨、脖子、脊椎附近，但隨著年齡增長，棕色脂肪存量會隨之降低，藉由（FDG-PET-CT）正子斷層儀器掃描，棕色脂肪組織於成年人體內僅有50-80公克(Vivian et al, 2014)，但因其具有大量的粒線體及第一型非偶合蛋白(UCP-1)，能快速燃燒脂肪用以產生熱能，維持人體體溫恆定。

棕色脂肪組織的活性主要由交感神經調控(Evie B. et al.,2015)，交感神經末梢進入棕色脂肪，會增加分泌正腎上腺素（norepinephrine），並刺激細胞分解脂肪轉化成熱量，調節內臟和肌肉因應內外環境、溫度的變化。近年來，發表於《The New England journal of medicine》、《nature》等期刊的研究顯示，氣溫降低時，棕色脂肪組織的活性會升高(Martin E.L. & Sven E., 2010; Virtanen, K. A. et al. 2009; Lucas J.F. et al.,2020)。

以食物而言，飲食中也有能對交感神經產生促進作用的食材，例如辣椒素、白藜蘆醇(葡萄皮、莓果、花生、鳳梨、紅酒)、薑黃素(薑、薑黃、咖哩、黃芥末)、黃連素、薄荷、魚油及共軛亞麻油酸(Okla M. et al, 2017; Saito M. et al, 2020).、進而提高棕色組織活性。

睡眠與營養素

(圖片來源：參考資料14)

    失眠是目前全球常見的健康威脅之一，估計影響近三分之一的總人口(Meng et al., 2017)。根據2015年台灣睡眠醫學學會統計，台灣每5人就有1人深受失眠之苦，甚至是全台已有高達400萬的失眠人口(台灣睡眠醫學學會，2015)；根據健保署統計資料顯示2018年全台灣的處方供應超過9億顆安眠藥(行政院衛生福利部，2018)。

    包括人類在內的哺乳類動物，晝夜節律系統是通過大腦視交叉上核（SCN）的中央節律器以分級方式所形成的（Levi et al.,2007）。而經視交叉上核（SCN）輸出的神經信息會在晚上由松果體誘導合成激素，並且引導激素暫放至第三腦室，隨後再被釋出至體內（Reiter,1991）。在大多數具有晝夜模式的物種中，褪黑激素可藉由作用於視交叉上核（SCN），使其減弱晝夜節律中的甦醒神經信息，從而促進睡眠(Liu et al., 1997)。